El objetivo de este Blog es meramente informativo y divulgativo. En aquellos apartados que se hable de salud no puede ser considerado como asesoramiento o prescripción. Si está siguiendo un tratamiento o padece una enfermedad, debe consultar a un profesional de la salud. Cofenat declina toda responsabilidad derivada del uso que el visitante pueda hacer de esta información.

10/02/2025

El mito de comer huevos

El mito de que comer muchos huevos es perjudicial para la salud ha sido uno de los más persistentes en el ámbito de la nutrición, pese a que investigaciones recientes han desmontado gran parte de estas creencias. Este mito ha sido sostenido y promovido, en parte, por intere...

08/08/2024

Consejos para no subir de peso en verano

No hay una varita mágica para evitar la ganancia de peso durante la época estival en personas con sobrepeso ni se trata de fórmulas mágicas. Es sencillo: si queremos mantener el peso corporal, debemos consumir las mismas calorías que gastamos. Una vez que tenemo...

16/10/2023

Alimentos para fortalecer el sistema inmunológico

Con la bajada de temperaturas y el tiempo húmedo y frio, regresan las gripes. Para hacerles frente contamos con el sistema inmunológico, el gran defensor del organismo frente a los ataques de virus y bacterias. Debemos atender al sistema inmunológico en sus necesidades para m...

28/08/2023

Guía de alimentación saludable tras los excesos del verano

Todos los especialistas coinciden en que la mejor manera de volver al peso inicial anterior al verano es la prudencia y no intentar en unos días o semanas perder el peso que hemos podido recuperar tras los excesos que se comenten en verano. Para ello lo más recomendable es hacer una...

31/07/2023

El verano y los helados

La tentación de disfrutar de un delicioso helado en los días calurosos o en cualquier momento del año es innegable. Sin embargo, desde una perspectiva nutricional, los helados no son una opción saludable. Si se consumen en exceso, estos dulces congelados pueden tene...

24/04/2023

Ultraprocesados

Se consideran alimentos ultraprocesados a los alimentos que han pasado por procesos industriales que cambian de manera sustancial su composición con el fin de hacerlos normalmente más hiper palatables y sabrosos y por lo tanto más atractivos de cara al consumidor. Es...

16/01/2023

Los excesos de la Navidad se traducen no solo en un aumento de peso.

Los excesos de la Navidad se traducen no solo en un aumento de peso, sino también en alteraciones digestivas que pueden acabar arruinándonos las fiestas. Es importante aprender a equilibrar nuestro organismo tras las navidades. Algunos alimentos pueden ayudarnos. La...

22/12/2022

7 tips para no engordar en estas fiestas de Navidad

Una de las claves para no engordar durante las fiestas navideñas es procurar equilibrar las comidas y concienciarnos para masticar bien cada bocado y no comer con ansia. Se acercan las fiestas de Navidad, y con ellas los excesos de comida y bebida. Estos nos hacen engordar y s...

19/12/2022

Claves para diferenciar un buen procesado de un ultraprocesado

Lo ideal sería consumir solo productos naturales, pero el 80% de lo que hay en el súper son ultraprocesados, que se suelen caracterizar por tener una larga lista de ingredientes El movimiento Realfooding, está consiguiendo que adquiramos conciencia acerca de lo que c...

07/07/2022

Hablamos sobre colesterol y triglicéridos

-Los triglicéridos de los que tanto oímos hablar en anuncios, son esa grasa presente en nuestra sangre y que permite generar energía ¿verdad? cuéntanos sobre ello Roberto…… -Pues es importante mantener regulados estos niveles, y la alimentaci&oa...

20/06/2022

Charla sobre el correcto etiquetado que hay en los alimentos que compramos en el supermercado

-Pensamos que hay un poco de publicidad engañosa bajo los colores pasteles y la palabra light, dime si me equivoco Roberto. -Déjame decir primero que esto viene a raíz de una noticia de Mireia Montaña que es profesora de información y de comunicació...

02/05/2022

Los minerales y su importancia

Los minerales, son de mucha importancia para las personas, ya que estos son indispensables para realizar algunas de las funciones más importantes para nuestro cuerpo como son las funciones cardiovasculares, hormonales y musculoesqueléticas . Para su correcta absorción por ...

25/04/2022

La eficacia de la alimentación basada en plantas o vegana

¿Es realmente eficaz para reducir ciertas patologías de la sociedad actual la alimentación basada en plantas o vegana? Esta es una de las preguntas a la que nos enfrentamos muchos profesionales sanitarios y parasanitarios en nuestras consultas. Actualmente, cada vez ...

26/08/2021

Mitos de los carbohidratos

El nombre de carbohidratos proviene de la época en la cual empezaron a ser analizados, ya que encontraron que estaban formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son nutrientes que resultan fundamentales para obtener energía, moléculas de azúcar que, al...

24/05/2021

Sal y alimentación

La sal es muy importante para nuestro cuerpo, siempre y cuando se tome en forma y cantidad correcta, sabemos que demasiada sal puede ocasionarnos grandes problemas, pero lo que muchos desconocen es que un estado carencial de la misma, también puede provocarnos desarreglos muy important...

03/05/2021

Propiedades microbiológicas y terapéuticas del kéfir y el yogurt.

El kéfir es un producto que suele ser lácteo, probiótico y fermentado producido auténticamente a partir de granos de kéfir. El kéfir es una bebida producida por la acción de bacterias y levaduras que existen en asociación simbiótic...

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